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Pianificazione eventi -Lista dettagliata-

Sommario Coltiviamo la diversità! In montagna - Demonte - CU
DataOra Inizio 27 Giugno 2014 Venerdì   9:00 (GMT+01:00)
DataOra Fine 28 Giugno 2014 Sabato   17:00 (GMT+01:00)
Luogo az. agr. Salerin - Demonte - CU
Contatto Rete Semi Rurali cereali@semirurali.net 3481904609; az. agr. Salerin salerin@libero.it 3351741213
Descrizione In tutta Europa si assiste a un crescente interesse verso varietà di cereali adatte all'agricoltura biologica o a basso impiego di input, le cui qualità nutrizionali sono esaltate dalla trasformazione artigianale. Varietà locali, vecchie varietà e nuove popolazioni costituite in questi anni sono la base da cui partono agricoltori e trasformatori per costruire filiere cerealicole in stretta connessione con il mondo del consumo. Ma quali problematiche portano con se queste varietà? Nella coltivazione, nella trasformazione, nella riproduzione e conservazione della semente? Come migliorarle per renderle più adatte alle diverse condizioni di coltivazione?
Coltiviamo la diversità! In montagna offre un'occasione di confronto sulla coltivazione, raccolta e trasformazione dei cereali in ambiente montano. A partire dal campo catalogo dell'az. agr. Salerin i partecipanti si confronteranno osservando le varietà per poi toccarne con mano la diversità in laboratori di trasformazione.
Coltiviamo la diversità! è un'iniziativa che nasce nell'ambito del Coordinamento Europeo – Liberiamo la diversità! (EC-LLD) dall'esigenza di condividere esperienze e conoscenze.

Programma
VENERDI 27 GIUGNO
Az. agr. Salerin
ore 12 – Accoglienza
ore 13 – Pranzo
ore 14 - 18 - Visita al campo catalogo e confronto sulle varietà e tecniche di selezione
ore 19 - Cena
Struttura comunale di Demonte
ore 20,30 - La panificazione casalinga (1° parte) Presentazione cereali e tecniche, distribuzione pasta madre
* * *
Pasti
Condivisi - ognuno contribuisce con qualcosa - oppure convenzione con Agriturismo Vanet al prezzodi € 12
Come raggiugerci. Da Cuneo proseguire verso Borgo San Dalmazzo su statale n. 21 per Valle Stura. A Demonte dal centro proseguire per fraz. Perosa, da lì seguire l’unica strada che sale per circa 2,5 km fino al primo bivio dovesi svolta a sinistra in direzione della fraz. Salerin che si raggiunge dopo circa 1,5 km.
SABATO 28 GIUGNO
Struttura comunale di Demonte
ore 9 – 13 - Seminario "Dalla storia al futuro: il ritorno dei cereali in montagna? Problemi e prospettive: sementi,coltivazione, attrezzature, mulini e filiere corte
ore 14 - Pranzo
Agriturismo Vanet
ore 15- 17 - La panificazione casalinga (2°parte) Secondo impasto e infornata
Az. agr. Salerin
ore 15 – 17 - Visita al campo catalogo
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Pernotto
Agriturismo Vanet
- € 15 in camerate a 12 posti letto + colazione
Az. agr. Salerin
- possibilità di spazi per tende

Scarica il programma

Campo catalogo - Mappa e lista varietà e popolazioni
Categorie Attività,La Rete
Inviato da riccardofr
Tipologia Pubblica
Ricorrenza
Ultima modifica 29 Maggio 2014 Giovedì
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