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Pianificazione eventi -Lista dettagliata-

Sommario Pane Virgo, un progetto di tripartizione - Argelato - BO
DataOra Inizio 14 Giugno 2014 Sabato   8:30 (GMT+01:00)
DataOra Fine 14 Giugno 2014 Sabato   17:00 (GMT+01:00)
Luogo az. agr. Podere Santa Croce, Argelato - BO
Contatto
Descrizione Programma dettagliato evento del 14 Giugno

Ore 9.30-11,30

Franco Pedrini (Associazione per l’Agricoltura Biodinamica):

La pianta del frumento come apportatrice di forze di luce. Il ruolo della Agricoltura Biodinamica.



Claudio Pozzi, Riccardo Bocci (Rete Semi Rurali):

Nuovi modelli di filiera: Sistemi di rete per la moltiplicazione delle sementi, la ricerca partecipativa per l'innovazione e la trasformazione. La collaborazione fra ricercatori, agricoltori e utenti.



Andrea Cenacchi (Associazione Arca Biodinamica):

Il progetto Virgo come sperimentazione di tripartizione sociale: Correlazione tra le tre sfere (economica, giuridica, società civile) e il rapporto tra agricoltori/trasformatori, enti di ricerca, e cittadinanza attiva, nel tentativo di costituire una filiera corta sui cereali-pane.



Prof. Giovanni Dinelli (Dipartimento di Scienze Agrarie Università di Bologna):

Differenza tra frumenti antichi e moderni, risultati sperimentali di tre anni di ricerca sul campo, breeding partecipativo, visita al campo catalogo.



Interventi liberi e dibattito

Dalle ore 11,30 sarà in funzione la ristorazione dell'Agriturismo con tigelle e piadine fatte con farine di frumenti antichi di produzione e macinatura aziendale.

Ore 12,30-14,30
Corso di panificazione con Gabriele Serafini del Forno Baracca di Nonantola:
Tecniche di panificazione con farine da cereali antichi e pasta madre: i partecipanti si faranno il proprio pane.
Il ricavato sarà interamente devoluto all'Associazione Arca Biodinamica.
N.B. visto i posti limitati, si richiede l'iscrizione in anticipo al 335-431455


ore 14,30-15,30



Prof. Giovanni Dinelli:

Qualità nutrizionali e salutistiche dei frumenti antichi e le loro farine, risultati di sperimentazione in laboratorio e su persone



Dott.ssa Badiali: (nutrizionista)
Presentazione del progetto “MangioBio: il Buon cibo della Vita”, promuovere stili alimentarti sani per prevenire la comparsa di recidive in donne operate di tumore a seno, introducendo nella quotidianità l’ uso di nuovi cibi, nuovi stili di vita. A cura di Aiab Emilia Romagna

Interventi liberi e dibattito


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Categorie Legami,Attività
Inviato da riccardofr
Tipologia Pubblica
Ricorrenza
Ultima modifica 5 Giugno 2014 Giovedì
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