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Pianificazione eventi -Lista dettagliata-

Sommario Open Day - I grani e le malerbe al Biricoccolo, Valsamoggia - BO
DataOra Inizio 22 Maggio 2016 Domenica   9:00 (GMT+01:00)
DataOra Fine 22 Maggio 2016 Domenica   17:00 (GMT+01:00)
Luogo Il Biricoccolo via Tombetto, 13 - Valsamoggia - BO
Contatto info@ilbiricoccolo.it 3337628062 sms/WhatsApp www.ilbiricoccolo.it
Descrizione Ore 09.45
Colazione con tisane di fiori ed erbe

Ore 10.00-13.00 Erbe spontanee in tavola e pani di grani antichi
Laboratorio di cucina alla scoperta delle malerbe, sdegnose in campo e ammiccanti in tavola!

Passeggiata in Azienda con segnalazione, commento e raccolta delle specie eduli più significative;
preparazione di alcune ricette, 100% vegetali, con ingredienti locali e le erbe raccolte.

Cenni di panificazione di antichi cereali con pasta madre, qualità organolettiche e nutrizionali,
i diversi cereali di antiche varietà.

Allestimento del buffet per degustazione guidata dei piatti dimostrati.
Attrezzatura richiesta: abbigliamento comodo; sporta di stoffa o cestino; elastici o rafia o spago; forbici; guanti;eventuale borsa termica. Carta e penna per appunti.

A cura di: Annalisa Malerba (chef vegan, food-blogger, insegnante di cucina naturale, contadina, laureanda in Medicina

Antonella Scialdone (autrice, food-blogger, appassionata di web, cucina e pasta madre)

Prenotazione obbligatoria - max 20 partecipanti - euro 15,00 p.p.

Ore 13.00 Pic-nic autogestiti su tavolate all’aperto.
Suggeriamo di portare qualcosa da condividere con gli altri ed utilizzare le proprie stoviglie per limitare l’usa&getta.

Ore 14.30 Grani di vecchia costituzione: aspetti colturali e culturali
Le sementi contadine, le iniziative collettive di coltivazione e miglioramento, gli aspetti nutrizionali.
A cura di Rete Semi Rurali. Prenotazione obbligatoria - max 30 partecipanti – ingresso gratuito

Ore 16.00 - 18.00
Visite guidate nei campi, riconoscimento delle colture, piante da frutto antiche
e in via di estinzione, piante salutistiche. Merenda con possibilità di acquistare prodotti aziendali.


In caso di maltempo la giornata sarà cancellata

spazio bimbi
ore 14,30 - 16,00
raccolta e preparazione di una sana merenda con le erbe spontanee!
Prenotazione obbligatoria - max 10 bambini 4-10 anni - 3,00 Euro a bimbo
a cura dell’Associazione Il Covino - www.ilcovino.org

scarica il volantino con il programma
Categorie Legami
Inviato da riccardofr
Tipologia Pubblica
Ricorrenza
Ultima modifica 18 Marzo 2016 Venerdì
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